Pfefferminzeis

Veganes Pfefferminzeis

Zutaten: 

200 ml Vitaquell Hafer Drink
100 ml Wasser
1/2 Bund frische Minze
5 Tropfen Pfefferminzöl
1 EL Agavendicksaft   

Zubereitung: 

Die Minze klein hacken. Alle Zutaten miteinander mit einem Pürierstab oder einem Hochleistungsmixer glatt mixen. In eine flache Kunststoffbox füllen und anschließend in den Tiefkühler stellen. Sobald das Eis gefroren ist, kann das Pfefferminzeis serviert werden.  

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